Ο Έκτορας Μποτρίνι, μαζί με τους sous chef, Νικόλαο Μπίλλη και Κωνσταντίνα Διβόλη, καθώς και συντελεστές της παραγωγής, εξήγησαν το concept της εκπομπής στους δημοσιογράφους.
20 φιλόδοξοι, επιλεγμένοι, μάγειρες (10 γυναίκες και 10 άνδρες), καλούνται να αποδείξουν τις ικανότητες και τις αντοχές τους, μέσα από μία σειρά ομαδικών αρχικά και στη συνέχεια ατομικών διαδικασιών, σε συνθήκες κανονικού εστιατορίου.