Μια εφ’ όλης της ύλης συνέντευξη παραχώρησε ο Βαγγέλης Δρίσκας στην Αθηναϊδα Νέγκα την εκπομπή «Καλύτερα αργά» στο Action 24. Ο αγαπημένος σεφ αναφέρθηκε, μεταξύ άλλων, στη συνταγή που έχει δώσει και έχει «σπάσει ταμεία» ενώ πρόδωσε και εκείνο το υλικό το οποίο δεν αγαπά ιδιαίτερα να χρησιμοποιεί στην κουζίνα του.
Ειδικότερα, ο Βαγγέλης Δρίσκας σημείωσε χαρακτηριστικά πως «θέλω να πω ότι δεν μαγειρεύω ποτέ σαλιγκάρια. Δεν ξέρω να τα μαγειρεύω. Με αηδιάζουν και τα λυπάμαι μαζί. Θα μου πεις, βέβαια, και τα άλλα δεν τα λυπάσαι; Αυτά όμως τα λυπάμαι λίγο περισσότερο.
«Έχω φοβερή επιμονή για να πετύχει ότι μαγειρεύω. Ότι είναι δηλαδή να κάνω, θα το κάνω με επιμονή, μέχρι να πετύχει. Μπαίνω με πολλή σιγουριά. Μέχρι να βρούμε τις σωστές αναλογίες να την φτιάχνεις ξανά κια ξανά μια συνταγή. Σε αυτό, τουλάχιστον, νιώθω μεγάλη ευθύνη όταν κάνω μια εκπομπή στην τηλεόραση ή όταν γράφω μια συνταγή για βιβλίο, περιοδικά, οτιδήποτε την δοκιμάζω αρκετές φορές μέχρι να ξέρω ότι ακριβώς η δοσολογία είναι σωστή και ακριβώς η διαδικασία, οι χρόνοι και ότι προτείνω θα έχουν ανταπόκριση και θα βγουν και σε αυτόν που θα την μαγειρέψει».
«Σπιτικός γύρος χοιρινός ή κοτόπουλο στον φούρνο, μια απλή πατέντα η οποία έσπασε τα ταμεία χωρίς να καταλάβω γιατί έγινε όλο αυτό. Σίγουρα ο Έλληνας θέλει το βρώμικο στο σπίτι του» συμπλήρωσε, επίσης, ο Βαγγέλης Δρίσκας στο talk show του Action 24.