Την δεύτερη εξωτερική δοκιμασία αξιολόγησαν οι τέσσερις κριτές στο MasterChef και φυσικά δεν έλειψαν οι έντονοι σχολιασμοί.
Τόσο ο Στέφανος Χίλας όσο κι ο Νίκος Σκορδάκης φάνηκαν απογοητευμένοι από την αρχηγία του Τζιοβάνι Σκαράτζι κι έριξαν εμμέσως τα καρφιά τους λέγοντας ότι ο ίδιος ήταν αρκετά αγχωμένος κι αυτό πέρασε στην ομάδα με άστοχες επιλογές. Ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος σχολίασε ότι κόπηκαν οι άκρες από τα roll κι ο Στέφανος έσπευσε να δικαιολογήσει τα πράγματα, σηκώνοντας γρήγορα το χέρι του. Ωστόσο ο Σωτήρης Κοντιζάς αντέδρασε με αυτήν την κίνηση: «Άκουσες αυτό που είπε ο Λεωνίδας πριν σηκώσεις χέρι; Να ακούς πιο πολύ. Έχεις την τάση να σηκώνεις το χέρι ενώ ο άλλος έχει αρχίσει να μιλά. Είτε πρόκειται για εμάς, είτε για εσάς, είτε για συνάδελφο, να τα ακούς και να τα επεξεργάζεσαι για να τα διορθώνεις. Το σημαντικό δεν είναι να πεις εσύ γιατί δεν αλλά να ακούσεις το λάθος.»
Η παρορμητικότητα του Στέφανου πολλές φορές δεν του βγαίνει σε καλό.