Την Κυριακή 20 Ιανουαρίου, για πρώτο πιάτο ετοιμάζει κρεατόσουπα με αυγολέμονο, ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Με τον τρόπο που μαγειρεύονται τα υλικά, το κρέας γίνεται πολύ μαλακό και τα λαχανικά διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά τους. Επίσης, ο Άκης αποκαλύπτει το μυστικό για να πετύχει το αυγολέμονο και να μην κόψει.
Το δεύτερο φαγητό της ημέρας είναι υγιεινή μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας. Ο Άκης μαγειρεύει την κλασική μακαρονάδα, σε μια εκδοχή με λίγα λιπαρά, την οποία μπορεί κανείς να απολαύσει χωρίς ενοχές. Χρησιμοποιεί ζυμαρικά πλούσια σε πρωτεΐνη και τα συνοδεύει με κόκκινη σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες και αρωματικό, φρέσκο βασιλικό. Η συνταγή είναι εύκολη, με λίγα υλικά και σερβίρεται σε μόλις 15 λεπτά.
Το μενού της ημέρας ολοκληρώνεται με μηλόπιτα (Dorset). Ο Άκης απλοποιεί τις διαδικασίες: φτιάχνει μια γρήγορη, αφράτη ζύμη και απλώνει τα μήλα. Αφού την ψήσει, την πασπαλίζει με μπόλικη κανέλα και ζάχαρη άχνη και τη σερβίρει με παγωτό, για έξτρα νοστιμιά.