Οι διαγωνιζόμενοι του Hell’s Kitchen χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, στη μπλε (άντρες) και στην κόκκινη (γυναίκες). Στη δοκιμασία, λοιπόν, οι μπλε βγήκαν νικητές κι έτσι οι γυναίκες κλήθηκαν να επιλέξουν τις δύο υποψήφιες προς αποχώρηση.
Σεμίνα Κατσίβα και Ιωάννα Βουτσά ήταν οι δύο προτεινόμενες, ωστόσο, ο Έκτορας Μποτρίνι είχε αντίθετη άποψη και κάλεσε μπροστά την Δέσποινα Εκατομμάτη.
“Κόκαλο” οι παίκτες με τις αντιδράσεις του Μποτρίνι! «Μου μιλάς στον ενικό;»
«Από την αρχή σας είπα ότι θέλω να είμαι δίκαιος. Σήμερα ασχολήθηκα μόνο με τη Δέσποινα. Είδα ότι ήσουν πάρα πολύ αδύναμη. Και λόγω του ότι δεν έχεις ξανακάνει ίσως αυτά τα πράγματα ασχολήθηκα αποκλειστικά με σένα. Δυστυχώς όμως αυτό δεν απέδωσε. Νομίζω ότι μπορείς να κάνεις ένα άλλο είδος κουζίνας. Δεν μπορείς, όμως, να κάνεις τη δική μου κουζίνα.
Η Δημοκρατία είναι το ωραιότερο επίτευγμα που έχει δημιουργήσει αυτός ο τόπος. Εδώ μέσα όμως δεν υπάρχει Δημοκρατία. Στο εστιατόριό μου αποφασίζω εγώ. Γι’ αυτό Δέσποινα εσύ δεν πρέπει να μείνεις μαζί μας. Δώσε μου την ποδιά σου», είπε μεταξύ άλλων ο Έκτορας Μποτρίνι.